Кокосовая мука 300 гр. Сойка

«Хлеб тропиков» – второе имя кокосового ореха. Это название кажется особенно точным, когда речь идет о кокосовой муке. Сырьем для экзотической муки служит мякоть кокоса. В процессе изготовления масса проходит несколько этапов: высушивание, обезжиривание, и перетирание в порошок. Процесс переработки построен таким образом, что все полезные вещества, которые содержатся в кокосах, сохраняются и в конечном продукте.

Мука кокоса богата витаминами D, А, Е, С и группы В. Этот продукт отличает высокий уровень содержания солей калия и магния, находящиеся в соединениях, которые легко усваиваются организмом. В составе присутствует также кобальт, никель и йод. Пища приготовленная с использованием кокосовой муки улучшает пищеварение, ускоряет метаболизм, благотворно влияет на состояние кожи.

Состав: 100 % кокос (пудра).

Польза кокосовой муки:

• Способствует похудению, не дает впитаться жирам из продуктов, которые употребляют вместе с ней
• Стимулирует желчеотделение
• Обладает антиоксидантным действием, изолирует свободные радикалы не только в кишечнике, но и курсирующие в кровотоке
• Нормализует уровень холестерина в крови и способствует расщеплению отложений, уже сформировавшихся в просвете кровеносных сосудов
• Стимулирует выработку энергии, оказывает общее тонизирующее действие
• Нормализует работу сердечно - сосудистой системы, предупреждает развитие аритмии и стенокардии. Снижает проницаемость стенок и повышает упругость кровеносных сосудов
• Снижает уровень артериального давления
• Обладает противомикробным действием, подавляет активность патогенных микроорганизмов, повышает общий иммунитет. Наибольшая эффективность против кандидоза
• Повышает либидо, стимулирует выработку тестостерона у мужчин
• Облегчает регенерацию костной ткани, укрепляет зубы улучшает качество волос и ногтей
• Улучшает работу щитовидной железы
• Помогает достичь высоких спортивных показателей за счет содержания высокого количества белка и богатого витаминно - минерального состава

Использование в кулинарии:

Кокосовую муку можно использовать при приготовлении самой разной выпечки и десертов. С ее участием блюда станут более легкими, воздушными и полезными. Но при этом необходимо помнить о следующем:

• Так как в кокосовой муке нет клейковины, то в рецептах необходимо увеличивать количество яиц. На один стакан муки берут примерно 4 яйца и 180 мл воды или другой жидкости
• Этот продукт можно использовать и для панировки. Причем если некоторые варианты выпечки требуют определенного соотношения кокосовой муки к пшеничной, то здесь это не имеет значения. Для панировки ее можно использовать в чистом виде
• Порошок из мякоти кокоса очень сухой и плотный, а потому ингредиенты необходимо вымешивать особенно тщательно, чтобы не оставалось комочков. А чтобы сделать тесто более влажным в него можно смело добавлять свежие фрукты, ягоды и даже варенье